✨🍳丝瓜炒鸡蛋💥，清淡美味超下饭✨

亲们，大家好啊！今天来分享一道超简单的家常菜——丝瓜炒鸡蛋🍜！这道菜色香味俱全，尤其是丝瓜的甜嫩与鸡蛋的鲜香交织，简直是舌尖上的双重奏～话不多说，赶紧看教程吧！

## 材料准备

1. 丝瓜 1根

2. 鸡蛋 3个

3. 盐 适量

4. 油 适量

5. 葱花 适量（可选）

## 制作步骤

#### 步骤1：丝瓜处理

1. 将丝瓜洗净，去皮切条，尽量保持粗细均匀。这个步骤很关键哦，太粗不容易炒熟，太细又容易碎掉。😘

#### 步骤2：蛋液准备

2. 将鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散备用。这里可以加一点料酒去腥哦，而且炒出的蛋更蓬松。

#### 步骤3：炒丝瓜

3. 热锅凉油，油热后放入丝瓜翻炒。记得用中火慢炒，让丝瓜充分受热均匀。

4. 待丝瓜炒至稍微变软时，加入少许盐继续翻炒。放盐能促使丝瓜更快出水变软。

5. 看到丝瓜基本熟透、有明显软塌现象时，赶紧倒进蛋液。

#### 步骤4：鸡蛋与丝瓜合体🤗！

此步骤超级快手哦！迅速将蛋液在锅里铺匀，与丝瓜拌匀后即可出锅装盘啦～最后撒上葱花增香；当然不喜欢葱花的宝宝跳这个步骤就好啦。🌿

## 制作技巧和建议

### 小提示：火候掌控！

- 用中火炒制全程，这样丝瓜不易焦糊且能保持鲜绿。如果你喜欢更软糯的口感可以适当加水焖一下丝瓜。

- 丝瓜炒之前不要用刀切太久，以防流出的液体过多；快炒快熟是关键！💥还有记得不要把剩余的蛋液留在碗里、否则会容易结块影响口感哦。满满的都是小技巧呢！

- 加入蛋液后快速翻炒不糊锅是保持菜品相的关键一步哦～用铲子轻轻行动别太过用力也避免破坏整体造型呢～如果能这样你肯定能做出一盘闪亮的丝瓜炒鸡蛋🌟! 喜欢更浓郁的话可以加一点鸡精或味精但更熟悉曾经和妈妈在厨房的日子味道了呵呵🌹🎉！

最后有几点要注意一、不要在鸡蛋液还没完全凝固就急着翻面住啊可能会黏锅并破坏一丝丝形状的哟～赶紧跟着宝贝们的步骤抓紧行动起来看看吧相信这事儿不难呢；因为实在是太过好吃太美味啦🎉🥳 快去试一试保证你会喜欢上的～这样一份家常美味清爽去金丝瓜子配上热腾腾米饭口胃口增大嘴巴露馅了对吧? 不久之后可以进阶挑战做其他零食主菜干货——包子熊掌一次innovate美食，期待刷新你被滋养得到更好~🦁🍠祝你一切顺利！